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Acediano 2012 Ver más grande

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DENOMINACION DE ORIGEN    Ribera del Duero

AÑADA                                      2012

TIPO DE VINO                            Vino tinto

CRIANZA                                   12-14 meses en barrica. Fermentación maloláctica en barrica

VARIEDAD                                 100% Tinto Fino

VIÑEDOS                                   Procede de un único  viñedo de 51 años situado en Nava de Roa.

ELABORACION                        Vendimia manual en cajas, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los pequeños  tanques de fermentación. Maceración prolongada durante 15 días.  Fermentación maloláctica en barrica nueva. Aplicación de la técnica del battonage  durante 2 meses. Posterior crianza en barricas de roble francés y americano.

ANALISIS                                  Grado alcohólico 14,7%  · Acidez total 4,9 g/l                            Acidez volátil 0,55 g/l  · Azucares reductores 1,4 g/l                    pH 3,65 ·  Sulfuroso total 74mg/l

CATA                                           Color rojo guinda muy intenso.  Aroma de muy buena intensidad con recuerdos de fruta negra bien madura  y un fondo de madera tostada de calidad bien integrada. En boca muestra una gran estructura, perfectamente integrada en el conjunto. Cremoso, complejo y de largo final.

Acediano 2012

Uno de los vinos, que cada vez que pasa por tu boca, te invita a repetir una y mil veces. Sugerimos que disfruteis de su alta expresión.

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Acediano 2012

Acediano 2012

Uno de los vinos, que cada vez que pasa por tu boca, te invita a repetir una y mil veces. Sugerimos que disfruteis de su alta expresión.

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